Öko-Markt: Trotz Bio-Boom noch viel ungenutztes Potential

Nach Skandalen wie Gammelfleisch und Dioxin-Futter boomt die Nachfrage nach Bio-Produkten, sodass sogar die Biobauern kaum noch hinterher kommen. Biologisch angebautes Gemüse (59 Prozent) und Obst (52 Prozent) sowie Bio-Eier (49 Prozent) sind in Europa die beliebtesten drei Öko-Erzeugnisse. Trotzdem ist für Bioprodukte noch jede Menge Platz nach oben frei. Dies ergab die TNS-Studie „Nutrition & Health“, für die rund 7.600 Europäer, zu ihrem Konsum von Bioprodukten befragt wurden.

Demnach kaufen deutsche und italienische Verbraucher am häufigsten Bioprodukte. In beiden Nationen isst mehr als ein Viertel wöchentlich Bioprodukte. Demgegenüber stehen allerdings ebenfalls über ein Viertel der Deutschen, die Bioprodukte nur sehr selten kaufen. 15 Prozent verzichten auf diese sogar völlig. In Frankreich, Spanien, den Niederlanden und Großbritannien ist der Verzehr von Bioprodukten sogar noch weniger verbreitet. Vor allem die Franzosen halten sich diesbezüglich stark zurück. 34 Prozent der französischen Konsumenten gaben an, nie Bioprodukte zu verzehren.

Der Hauptgrund für die deutschen Verbraucher, für den Kauf von Bioprodukten, liegt vor allem bei gesundheitlichen Aspekten (46 Prozent). Darauf folgen bessere Umweltverträglichkeit (31 Prozent) und der bessere Geschmack (30 Prozent). Der Haupthinderungsgrund, sowohl deutlich mehr als auch überhaupt Bioprodukte zu verzehren, liegt für alle Befragten bei den höheren Preisen.

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TNS Infratest, München