W&V Emotional Check:
Spagat zwischen Gelüsten und Gewissen

Der Markt für Fleischersatzprodukte boomt. Seit 2015 hat sich der Umsatz fast verdoppelt. Zwischen veganer und vegetarischer Küche einerseits und den überzeugten Fleischesser:innen andererseits, bilden Flexitarier:innen eine immer größer werdende Zielgruppe, zu der sich bereits mehr als die Hälfte der Menschen in Deutschland zählen. Worauf Anbieter von Fleischersatzprodukten in ihrer Kommunikation achten müssen, um die Bedürfnisse derart unterschiedlicher Zielgruppen zu treffen, haben Mediaplus und September Strategie & Forschung im qualitativen Forschungsansatz "Be Emotional" untersucht.