Kolumne zu Food Trends:
Retro als Gegentrend zur Digitalisierung

Es geht um die Sehnsucht nach einer Zeit, in der die Welt noch nicht so schnelllebig und multidimensional war. In der Chefs nicht nach Feierabend ganz selbstverständlich per Messenger Nachrichten verschickten. Gerade in Stress- und Frustphasen haben viele Menschen das Bedürfnis nach einer Verschnaufpause und wünschen sich das positive Gefühl der "guten alten Zeit", einer "heile(re)n Welt" zurück.