Lebensmittel:
Bio-Mixer: Wie Aqua Monaco die Barszene erobern will

Nein, darauf hat die Barszene nicht unbedingt gewartet: eine Bio-Mixer-Reihe, vegan, 100 Prozent klimaneutral. Und nicht gerade günstig: 1,99 Euro pro Flasche. Ganz klar: ein reines Nischenprodukt.

Doch davon lässt sich das Münchner Unternehmen Aqua Monaco nicht irritieren. „Für uns ist Bio ganz klar der Standard der Zukunft, auch wenn die Gastroszene vielleicht noch nicht ganz so weit ist. Wir machen Dinge, auf die wir auch privat Lust haben, an die wir persönlich glauben“, sagt Timo Thurner, ­Designer und neben Robert Graenitz und ­Florian Breimesser einer der drei Geschäftsführer von Aqua Monaco.