Neue Serie:
Mittelstand: Das sind die Süßwaren-Hidden-Champions

Mittelständler prägen das deutsche Süßwaren-Geschäft. Wie sie sich mit Ideenreichtum, Kreativität und vorwärtsgerichteten Strategien gegen die Großen behaupten, zeigt die Serie:

Text: Verena Gründel

11. Februar 2019

Die Hälfte der in Deutschland hergestellten Süßwaren geht ins Ausland.
Foto: Koelnmesse, Thomas Klerx

Die Süßwarenbranche hat es nicht einfach. In Zeiten, in denen der Zucker als der Feind des Menschen verschrien ist, haben Hersteller von Schokolade, Keksen und Fruchtgummi ein Problem. Das zeigt sich auch am Konsum.

Die Süßwarenbranche verzeichnete eine Nullrunde im Jahr 2018. Der Konsum von Süßwaren und Knabberartikeln der Deutschen lag bei 2,5 Millionen Tonnen und damit genauso hoch wie im Vorjahr.

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